东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*****，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*，茶穿越历史、跨越国界**@**，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##***，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@@@，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题#@@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*%。如果年轻人不喝茶**@，茶就不会有未来@%@@*。”业界人士告诉记者@#%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶#@#@%，会选茶、泡茶、品茶**@#，也对时间和场所有要求@##*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@***%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%*，曾经的咖啡也和茶一样**#@@，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@，需要研磨和煮#@*。伴随现代工业发展%*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#**#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化#*#%，前提是实现年轻化和现代化*@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%，到现代的萃取技艺%@#**，审视茶的发展脉络@#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@%#。

　　“让茶回归于茶*%@。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#%#。霸王茶姬历经6年发展#%@，全球门店数超4500家#%%%，其中海外门店数突破100家#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%***。

　　王庆认为#@@#@，东方茶的国际化%*@%，应迈向品牌化发展道路%##，多赛道发力**#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**。无论是跨境电商###*#，还是茶饮出海##*#，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者%#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#%@，以此为契机@@**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@，随着“文博热”不断升温@*%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化*#@@，闻得到茶香##，喝得到茶汤%%@#*，并通过全球巡展、与茶互动等@#@@，推动茶文化国际传播*#*@。

　　茶%##*#，既是全球同享的健康饮品@#@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶@@%，如今已超越国界#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%%。”蒋耀平说@@#。(完)