中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##，茶深深融入中国人的生活%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**%@，茶穿越历史、跨越国界@%@*，成为风靡全球的流行饮品@@#**。

　　5月21日是国际茶日@@*#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%%%，茶产业如何拥抱年轻人%%*%，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶*#%，茶就不会有未来@@@%*。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@*，需要懂茶##*，会选茶、泡茶、品茶%##，也对时间和场所有要求*##**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%%%，曾经的咖啡也和茶一样*#**#，面临难以普适化的问题%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展#*%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@，咖啡完成了标准化和产业化@@%。如今@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*%#，“想要东方茶全球化@%**，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@，到现代的萃取技艺##%@，审视茶的发展脉络@@@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@***。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@##。如今##@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说**%，他17岁时进入新茶饮行业#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法**@。霸王茶姬历经6年发展*%*#*，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门@*%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%***%。

　　王庆认为@#*，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力%#@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商##，还是茶饮出海@%%#*，都打破了地域限制@%*%，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示***@，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说%**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%*@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@#%，触摸到茶文化*@%#，闻得到茶香*%@@%，喝得到茶汤@%*，并通过全球巡展、与茶互动等@#%，推动茶文化国际传播%**@#。

　　茶##**，既是全球同享的健康饮品**%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%。2022年*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶*%#，如今已超越国界@@@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%%。”蒋耀平说%#。(完)