中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@*@，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品**@%。

　　5月21日是国际茶日*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%*，纵横万里%%%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%#@，茶产业如何拥抱年轻人####，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@#。如果年轻人不喝茶@#*#，茶就不会有未来@@%。”业界人士告诉记者*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@@，需要懂茶%#*，会选茶、泡茶、品茶%@#@*，也对时间和场所有要求%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样*%#，面临难以普适化的问题%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展%*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#*，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%**，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@%，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化%%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络%##*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*##。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%。如今#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%*。霸王茶姬历经6年发展%##，全球门店数超4500家%*@，其中海外门店数突破100家@@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门#*%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为#***%，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路%**#*，多赛道发力*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%。无论是跨境电商#**%%，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制#@%，让茶更便捷地触达全球消费者*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享#*#*@。

　　蒋耀平说%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*#*，触摸到茶文化%*，闻得到茶香*%，喝得到茶汤@%**，并通过全球巡展、与茶互动等*@@%，推动茶文化国际传播#@#*。

　　茶@#*，既是全球同享的健康饮品%%*##，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*%%。2022年@*#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说*#%##。(完)