中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南@%@#，5月19日@#@@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*%%#，探寻茶叶背后的致富经@%**%。

　　青川*@#，青秀之川#*#，高山峡谷*@#%，其水清美@**，自古出产名茶*@%@*，其中**###，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期*@@@，因在唐朝时被作为贡茶而闻名*#@@%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”#**@*。

制茶师傅在300度高温的锅里#@@，徒手炒制茶叶@@。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说*@%*，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*#，而现代七佛贡茶%#，属扁形炒青绿茶%*，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#@%，主要工艺分青锅和辉锅两个部分#%*，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶*%#*@，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化*%*，这样加工出来的茶叶温润柔和%%，口感鲜爽并富有层次#%%*#，品质上乘%%。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@@%#，需要做到‘手不离茶#@%，茶不离锅’%#%#。”王高熙说%*@%。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶*%#。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势@%*，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式*#%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%@，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”@***@。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@#@**，助力资源“引进来、走出去”%*@%，为当地的经济社会发展注入了新活力@##*。近年来#*%%#，青川县聚焦名优茶叶产业%@##*，通过集群、园区、强镇等建设%@#，不断提升现代特色农业发展水平%%，“小茶叶”成了“致富叶”%%。数据显示*#@*，目前@@，青川县现有茶园30万亩%*#，年产量达到1.4万吨%**，年产值达到40亿元*%，拥有涉茶主体165家@@#@*，从业人员12.9万人%%#，茶农人均增收5000元以上@#%%。