耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##*@*，吃饭为大%#@。解决吃饭问题%#@*@，不能光盯着有限的耕地@%#%*，要把思路打开%%，树立大食物观%@#。在福建工作期间#@*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物***，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%*%。”本版今起推出系列评论*%%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#，助力保障粮食安全@**#*，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔#@@%，福建省连江县下宫镇江湾村%#@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@%，只见蔚蓝海面上#**%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#%。浮球之下*%*##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#。作为“中国鲍鱼之乡”@%**#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%##，养殖产业正从近海挺进深远海*###@。自码头乘船出发*##*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**@@。平台所处的海域水深约35米@%#*%，年养殖45吨鲍鱼%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##*##，鲍鱼成活率增加10%@@，产量增加近两成*@*。”

　　“一粒鲍”的养殖@#*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*%*#。

　　践行大食物观#@%@，就要立足实际%@@#，充分发挥特色优势*#%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*，要树立大食物观**@%%，既向陆地要食物@#@#*，也向海洋要食物*#%#*，耕海牧渔%#%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%#%#。”山海资源是福建的独特优势所在##%%。福建海域面积13.6万平方公里**@，拥有大小海湾125个@#，蕴藏着丰饶的海洋物产%%%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%%。

　　把水产搞上去#%@*，必须走科技创新之路%*。发展深海养殖#%%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#。比如@@*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%，本地企业自主培育的绿盘鲍*@#%，成活率高、生长周期短*@#*，出肉率也比传统鲍鱼高*#，更容易突破资源条件限制#*，实现丰产丰收@##*。实践表明*@*，以科技赋能产业、资源*#，兼顾数量与质量#%，强化食物供给能力%@，才能不断创造发展增量#*@%。

　　科学开发江河湖海食物资源#***%，应坚持市场导向%@###，全链条打造高质量的农业产业体系@@。过去%###%，连江渔业重养殖和捕捞##，轻加工与销售*@，如今#*@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*。厂房内*@#%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#@%，企业开发出新产品%*##*，打开市场新空间*#*。从单一农业生产过程@*@%#，到多途径开发拓展食物资源%%%%#，再到不断延展产业链条*%，正是践行大食物观的题中应有之义*%**#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**#%，“蓝色粮仓”日益殷实#%#@。着眼未来%#，拓展农业多种功能#*@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@#，走好特色路、打好特色牌@%，大力发展特色产业@*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)