中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@@，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%%，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品@*#。

　　5月21日是国际茶日%*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里@*%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@%，茶产业如何拥抱年轻人%%##*，成为新的时代命题@*%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶%%@@，茶就不会有未来*##。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶*@*，会选茶、泡茶、品茶**@@，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样#@%，面临难以普适化的问题%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#@，需要研磨和煮***。伴随现代工业发展**@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化##。如今***，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%###@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#@，“想要东方茶全球化##*，前提是实现年轻化和现代化*##*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%*#，到现代的萃取技艺%*##，审视茶的发展脉络%%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%*@。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@##。

　　“让茶回归于茶##@@@。”张俊杰说@@@，他17岁时进入新茶饮行业%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@@#。霸王茶姬历经6年发展#@@##，全球门店数超4500家#*%，其中海外门店数突破100家@*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%**，并快速走出国门##**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@。

　　王庆认为@*@，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@%%#，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%。无论是跨境电商#@@*，还是茶饮出海###%*，都打破了地域限制%@*%@，让茶更便捷地触达全球消费者**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%#，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*。

　　蒋耀平说#@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%#，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*%*，触摸到茶文化##*#*，闻得到茶香#%，喝得到茶汤*@**，并通过全球巡展、与茶互动等@*%，推动茶文化国际传播*#%。

　　茶%##，既是全球同享的健康饮品%*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%#。2022年@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界#%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**。”蒋耀平说*%%。(完)