中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*#@，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@，茶穿越历史、跨越国界*#%*，成为风靡全球的流行饮品##@*。

　　5月21日是国际茶日**#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%*##，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%%#，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@#%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来*@%*#。”业界人士告诉记者@#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#%，需要懂茶%**%*，会选茶、泡茶、品茶*#%#，也对时间和场所有要求%%%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%*#，曾经的咖啡也和茶一样*@@，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*，咖啡完成了标准化和产业化**@。如今*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@@，“想要东方茶全球化%#@*，前提是实现年轻化和现代化#*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%%%，到现代的萃取技艺@%#，审视茶的发展脉络*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今##@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@。

　　“让茶回归于茶#@@%@。”张俊杰说#%#，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法%##%@。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家*##@*，其中海外门店数突破100家@@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化*#@*，应迈向品牌化发展道路**#*@，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商##*，还是茶饮出海#%*#，都打破了地域限制*%*#%，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%@%，以此为契机#%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*##。

　　蒋耀平说@%#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*，随着“文博热”不断升温*#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化@#，闻得到茶香%*#，喝得到茶汤#%#%，并通过全球巡展、与茶互动等@%%，推动茶文化国际传播%#@@*。

　　茶*@#，既是全球同享的健康饮品#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#*。2022年@@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶%%%#@，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#*。”蒋耀平说*#。(完)