中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%*，茶深深融入中国人的生活%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品**%。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里*##*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%*，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来**%%*。”业界人士告诉记者@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%#%，需要懂茶#*#%@，会选茶、泡茶、品茶%%#*，也对时间和场所有要求@%##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##*，曾经的咖啡也和茶一样%##@，面临难以普适化的问题%%@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*@*，需要研磨和煮@@@*。伴随现代工业发展%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#@，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今@@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯####。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#，“想要东方茶全球化%#@%，前提是实现年轻化和现代化#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%#，到现代的萃取技艺*@%，审视茶的发展脉络@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%##*。如今*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#@。

　　“让茶回归于茶#%@。”张俊杰说@@*%%，他17岁时进入新茶饮行业%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*#*。霸王茶姬历经6年发展%%#%，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#@@。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化*%%%，应迈向品牌化发展道路@@#，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*@*。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海#*@，都打破了地域限制##%@，让茶更便捷地触达全球消费者*%*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源####。”商务部原副部长蒋耀平表示*###，以此为契机@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%@%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@**，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%，触摸到茶文化@@#@*，闻得到茶香#**，喝得到茶汤@@#@，并通过全球巡展、与茶互动等**@%@，推动茶文化国际传播@#@%。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品@##*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*#。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%。”蒋耀平说%@。(完)