耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@%%@，吃饭为大*#@。解决吃饭问题%%%#，不能光盯着有限的耕地@*@，要把思路打开%@#%*，树立大食物观#%%%#。在福建工作期间%@@##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%%%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%####。”本版今起推出系列评论##%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#*，助力保障粮食安全%@#@，把中国饭碗端得更稳更牢%%**%。

　　编 者

　　东海之畔#%@，福建省连江县下宫镇江湾村**@#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##，只见蔚蓝海面上@@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*@%#。浮球之下%%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#**。作为“中国鲍鱼之乡”@@@*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”##@，养殖产业正从近海挺进深远海#%@。自码头乘船出发*#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#%@。平台所处的海域水深约35米%#**，年养殖45吨鲍鱼**%@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@，鲍鱼成活率增加10%*%@，产量增加近两成%*%#@。”

　　“一粒鲍”的养殖###，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%*@@。

　　践行大食物观*@，就要立足实际***，充分发挥特色优势*%###。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#，要树立大食物观*#*，既向陆地要食物#@，也向海洋要食物*@#*，耕海牧渔@@#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%@#。”山海资源是福建的独特优势所在*%@#%。福建海域面积13.6万平方公里#*，拥有大小海湾125个@@，蕴藏着丰饶的海洋物产@#@@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@#。

　　把水产搞上去*#@*，必须走科技创新之路%#**%。发展深海养殖#@#@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%%。比如**%#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%%，本地企业自主培育的绿盘鲍*#，成活率高、生长周期短#**#，出肉率也比传统鲍鱼高#%，更容易突破资源条件限制%%@**，实现丰产丰收%%@@。实践表明*#***，以科技赋能产业、资源*%，兼顾数量与质量#*@*，强化食物供给能力#%#%，才能不断创造发展增量%%。

　　科学开发江河湖海食物资源*%@*，应坚持市场导向##@，全链条打造高质量的农业产业体系@%。过去#*%@*，连江渔业重养殖和捕捞**@*#，轻加工与销售@@**，如今@@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点##%#*。厂房内#%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序###*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@##，企业开发出新产品%@，打开市场新空间*@@@@。从单一农业生产过程@%#@@，到多途径开发拓展食物资源*@@@%，再到不断延展产业链条*%，正是践行大食物观的题中应有之义%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**#*#，“蓝色粮仓”日益殷实###。着眼未来*@#，拓展农业多种功能%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**%%，走好特色路、打好特色牌%%%，大力发展特色产业*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)