悠悠万事**#*#，吃饭为大#@%@。解决吃饭问题###%，不能光盯着有限的耕地#%，要把思路打开@%%，树立大食物观###%。在福建工作期间#%**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物***@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*@@%。”本版今起推出系列评论%*@%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%，助力保障粮食安全%%#%%，把中国饭碗端得更稳更牢**。

　　编 者

　　东海之畔*@，福建省连江县下宫镇江湾村%%*%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@***。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*%%%，只见蔚蓝海面上%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#。浮球之下@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**%。作为“中国鲍鱼之乡”%#%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%@，养殖产业正从近海挺进深远海%##*。自码头乘船出发#**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米*#*#，年养殖45吨鲍鱼#*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##%%，鲍鱼成活率增加10%@*@，产量增加近两成**%。”

　　“一粒鲍”的养殖#%%#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%。

　　践行大食物观*%#@，就要立足实际###%，充分发挥特色优势%@@#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#%%，要树立大食物观%@*，既向陆地要食物@@#，也向海洋要食物%*#@#，耕海牧渔##@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@*##。”山海资源是福建的独特优势所在@*#。福建海域面积13.6万平方公里@#%%*，拥有大小海湾125个%#，蕴藏着丰饶的海洋物产@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%*%*。

　　把水产搞上去@*，必须走科技创新之路%%#*#。发展深海养殖@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%#%。比如#%*@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%，本地企业自主培育的绿盘鲍#*，成活率高、生长周期短%@%@，出肉率也比传统鲍鱼高@%*%，更容易突破资源条件限制*%#，实现丰产丰收***@。实践表明##，以科技赋能产业、资源@@%，兼顾数量与质量@%%#*，强化食物供给能力@*@#，才能不断创造发展增量*#@*。

　　科学开发江河湖海食物资源%%，应坚持市场导向#%*%#，全链条打造高质量的农业产业体系@%#%%。过去%%%#，连江渔业重养殖和捕捞*#@，轻加工与销售%*@*，如今#%%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%*#@。厂房内@*@@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@，企业开发出新产品#*@%#，打开市场新空间#*###。从单一农业生产过程%#%#，到多途径开发拓展食物资源@@@#，再到不断延展产业链条%%%@，正是践行大食物观的题中应有之义###*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*#，“蓝色粮仓”日益殷实*#%。着眼未来*@@#，拓展农业多种功能*%%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#%，走好特色路、打好特色牌##，大力发展特色产业%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**%*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)