本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌**，目前已低于上年同期水平%#%%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#，在明年春节期间达到高位水平@%%@。

　　农业农村部监测数据显示#@，4月份%@*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元**%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#%*@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%*，今年前4个月**#*，全国牛羊肉价格先涨后跌%@%*，目前已低于上年同期水平*#。

　　今年年初@%@，在节日效应拉动下@*@@%，牛羊肉价格均出现上涨#%@@%，之后受季节性消费需求减少的影响##*@@，价格有所下跌@@##。到4月份第4周%%%#，牛肉价格为每千克75.05元%#%%@，同比下跌12.9%**@*#，已连续11周下跌*##*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@*%@，同比下跌8.6%@@#@，已连续10周下跌@@，回落到2019年9月份的水平%*@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*#%。

　　从供给看%*%*，国产和进口都在增长#*。我国牛肉产量已连续10年增长##**，羊肉产量已连续12年增长@*。今年一季度*@，我国牛肉产量186万吨%@%**，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#*，同比增长0.1%*#。此外%@##*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#@#%#，牛肉进口量已连续12年增长*%##，羊肉进口量也呈波动增长态势*#%。今年一季度%%，牛肉累计进口77.13万吨*@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#%，同比增长2.2%@*。

　　从需求看@@*，消费增长趋缓##。2023年@%%，我国牛肉消费量为1027万吨%##，比上年增长4.0%*#%*#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨####，比上年增长2.3%@@#%@，增幅处于2016年以来的较低水平%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#%，2017年至2020年*#，牛肉产量年增长率为1.9%*@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%%，牛肉产量年增长率为3.9%*@*，消费量年增长率为5.0%**@#。羊肉产需增速方面#%#**，2017年至2020年**%，羊肉产量年增长率为1.5%@*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年**@%，羊肉产量年增长率为1.6%@%#，消费量年增长率为1.7%##。

　　可以看出%%@@，生产增速在加快*%，而消费增速在回落%#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@#*。2023年##*@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*%*%，比上年下跌23.8%##%*#。今年一季度*@@@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落##。

　　杨春表示@%%@，近期价格回落@%@，虽然是春节后季节性回落的正常情况@**@#，但价格跌幅如果明显加大@%%#%，可能会影响产业平稳发展#%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%#*。

　　展望下半年%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升##。由于养殖效益回落#%@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%*@#，生产端逐步有所调整#%%@。今年一季度*%@，全国牛存栏1.0亿头#**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%#%*，同比下降2.8%**@%。与此同时*%#%，全国猪肉价格同比有所上涨@%。牛羊生产端的逐步调整**，猪肉价格小幅回涨@*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%#。杨春预计@*%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*##%，在明年春节期间达到高位水平*##%。（经济日报）