探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 18:54:49
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5月上旬%*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@*%，工作人员用特色技艺制作酒曲@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%**，拥有一套独特的酿制程序@**@*，其原料为青稞%%#*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*@，还配有麝香等名贵药材#@###，传承历史可追溯至数百年前*#@%，酒味稍甜##@@#，绵软不辣**@#，饮后不上头@%。
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