探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:53:28
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5月上旬#%#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂**#，工作人员用特色技艺制作酒曲%#@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒**%%，拥有一套独特的酿制程序#**，其原料为青稞%#%#*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#@，还配有麝香等名贵药材*%@*，传承历史可追溯至数百年前%#*@@，酒味稍甜*#，绵软不辣##@#，饮后不上头#*#%。
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