中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@@#，茶穿越历史、跨越国界#%**，成为风靡全球的流行饮品*@#。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*@@，纵横万里#%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题#*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#@。如果年轻人不喝茶@@**#，茶就不会有未来@#@@。”业界人士告诉记者*##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%##@，需要懂茶*%*%@，会选茶、泡茶、品茶##@#*，也对时间和场所有要求##*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@#，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题##@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%%，需要研磨和煮*%%。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化%@##。如今##%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头**@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#*##，“想要东方茶全球化%#%%#，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络###%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶%%%。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%#%%。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门*#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@#。

　　王庆认为%%#，东方茶的国际化#%#，应迈向品牌化发展道路#*#*@，多赛道发力*%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商*@%%@，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制%%*，让茶更便捷地触达全球消费者#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@@，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*@。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%，随着“文博热”不断升温%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*##，触摸到茶文化*#%#@，闻得到茶香*@@*，喝得到茶汤@@##*，并通过全球巡展、与茶互动等%%%，推动茶文化国际传播#%#@%。

　　茶#@%，既是全球同享的健康饮品%**%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%*。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*。

　　“一杯茶#**@#，如今已超越国界@*@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@#。”蒋耀平说@%%。(完)