东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@@#，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@#**，茶穿越历史、跨越国界*@#@，成为风靡全球的流行饮品#*#。

　　5月21日是国际茶日%%#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@@，纵横万里###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*@，茶产业如何拥抱年轻人%%%%#，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶#%%，茶就不会有未来%#%#。”业界人士告诉记者%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶*@##，会选茶、泡茶、品茶###**，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%，曾经的咖啡也和茶一样*@%*，面临难以普适化的问题@##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展#*##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%@，咖啡完成了标准化和产业化@*#。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化%*#%，前提是实现年轻化和现代化%%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@@，到现代的萃取技艺#@**，审视茶的发展脉络@#@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*@*。如今*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶#@#。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业@*%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@*#。霸王茶姬历经6年发展@%#*，全球门店数超4500家@*@#，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%*，并快速走出国门%%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为***%@，东方茶的国际化@**，应迈向品牌化发展道路#%%@，多赛道发力%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#。无论是跨境电商%@#@，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制#@@，让茶更便捷地触达全球消费者***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%@#，以此为契机#@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@##。

　　蒋耀平说%%%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%@，随着“文博热”不断升温#@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#*，触摸到茶文化*%@，闻得到茶香#*，喝得到茶汤%#*@%，并通过全球巡展、与茶互动等**%*%，推动茶文化国际传播@*@*#。

　　茶%%%%，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年%%%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#%%。

　　“一杯茶*#%#%，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说%#*@%。(完)