云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘

　　中新社昆明5月16日电 题：云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘

　　作者 罗婕

　　16日@%#，云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内@*##，产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱*#@，运往法国##*，参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动*%#@*。

　　“这是云南沱茶销往法国的第48年*#，以崭新面孔再会法国老茶友！”昌金强说@%@*。

　　中国云南是世界茶树核心原产地%#。1894年法国里昂世博会上#%**，已有云南七子饼茶身影；1897年%*#，英法先后在云南思茅设立海关##%%，普洱茶由此进入欧洲人的茶杯#%%@#。

　　云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一*%%，茶马古道重镇#%%@，也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地@#%%%，销法沱便是沿用该技艺%**。

　　从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者@*#*。他介绍###，1976年%**，法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶%@，钟爱非常##。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售%@*%#。此茶从而得名“销法沱”#@。

　　“当时媒介不发达##***，为推广销法沱#%@，甘普尔开着一辆大篷车#*%*%，带着妻儿开始了持续数月的环法旅行%@@%*。”昌金强说#@，甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”#@%@#，还邀请中法医学机构进行医学实验@@，沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可*%#，也在法国药店、保健品店销售#*%。

　　“1990年@#@@，我们在法国考察**#，打车没零钱*%，司机便让我们用沱茶抵车费*@*%*。可见当时沱茶在法国的认知度*%*%。”昌金强回忆%@，因应市场需求#%，1992年云南沱茶袋泡茶推出@%#，深入法国1800多家超市@**，销量倍增%*%*。“到1998年*@%@@，每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国*%。为减少旺季脱销情况@#@，以空运补货@@*，创下整机空运茶叶的历史@###。”

　　与此同时***%，甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广##%，云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区%#%#。

　　为何法国人对沱茶情有独钟？“因为茶中有独特焦香味##%。”昌金强道出缘由@%@，大理下关的高原气候@*@*#，让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气%%@#。

　　昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流%*@##。他发现*%*%%，法国酒商们亦爱茶*%，收藏众多云南普洱茶@%#*。“现场盲测红酒时*#，普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致*#@，说明二者的醇香之气异曲同工%%。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶*%*#。”

　　后来**，云南沱茶不断创新*%，与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合@#@@，推出风味袋泡茶@%##%。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”%#@@，不但晕染法兰西%%@@，还销往欧洲多地*%#。

　　在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲##@，昌金强将重温销法沱故事@#**#，与法国公司签订合作协议#@#，拓展欧洲市场***%。“到时**@*，我们再与旧雨新知#@@，在巴黎泡上一壶云南茶！”(完)