中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么?

2024-05-21 20:13:36 no.XX Studio

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  夏粮@%@,是我国全年第一季成熟的粮食@*,产量占全年粮食的20%以上@*@**,其中绝大部分是冬小麦@*#。今年%@,11个冬小麦主产省份面积稳中有增@%,小麦长势总体好于常年@*%,奠定了丰收的基础#%%%。

  河南地处黄淮海平原%*@#,常年小麦播种面积8500万亩以上#*@%*,位居全国第一*@,产量占全国小麦产量的1/4左右*#,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”##*##。

  加工市场里感知“三夏”新变化

  眼下#%,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中@*%,但围绕新粮上市#%@,从农民、合作社到加工企业*#%@#,都早已活跃起来%#%%。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者#%@,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了@@@#@,往年是1.8万吨**%*%,今年可能超过4万吨%*#@@。由于单品种优质小麦需要专收专储#@,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆%%%%#,让小麦不混杂@##%%,保证纯度@*。

  这样的变化#%@,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求*#%*,特别是近两年很多网红的小食品%@%#,像烤面筋、小油条以及烩面*%#*#,包括一些速冻水饺@*@,它们需求的面粉不一样%#@@@,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产@#%%@。

  河南不仅是小麦生产大�**@@。彩切÷蠹庸ご笫%%@@@。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺%*%。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一@**@#,今年这里规模以上食品工业企业达到237家%@,比去年增加了40家#***#。再加上这些企业每年都在推出新品%%,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势#@。

  以杨帅所在面粉厂为例##%,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求@@*,根据这些需求#@**@,又转化为具体的7个优质小麦品种##@,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植##*%。就这样***%*,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种@%。在漯河#*%,这样的小麦全产业链联合体已经有7个*@@##。

  而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标@***%,联合体也引入了社会化服务组织@%*#@,进行统一供种、统一管理#@@@%。

  记者看到%#@#,与统一管理的地块不同%@,普通种植模式的地块由于管理粗放*%#%,不同品种混杂种植*@@#@,小麦个头高矮参差不齐#*##*,品质也达不到专用面粉的加工需求@*。

  近年来*%%,通过全产业链的带动*@#*,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种**#,来实现增产增收@@%*@。今年%%%,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩#@,占当地小麦面积的53.3%#@%##,占比居河南全省第一%%。

  厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾

  河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获**,持续到6月15日左右@@%。在短短20天左右时间里#%,如何确保8500多万亩丰收到手**#,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:

  “三夏”期间@@%@%,河南计划投入农机400万台套以上#@#,其中联合收割机20万台套@#*@,履带式收割机3万台套*@。

  制定出台“三夏”助农惠农10项政策#@*%*,跨区作业机械实行免费通行@#%*,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个#*#%,为跨区作业提供服务保障@#@#@。“三夏”开始后**#*,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务%*@*。

  针对近期极端天气造成的个别倒伏地块##,河南已第一时间制定补救措施@**%@,下派技术人员深入一线指导*#**,通过喷施磷酸二氢钾溶液等*%,促进小麦灌浆@*,最大限度减少灾害造成的损失@*%。

  为预防收获期间极端天气影响%*%#%,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施#%#%%,目前已建成烘干设施580台*%%*@,新增日烘干能力3.7万吨#*。

  在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队%@*。一旦出现阴雨天气%%%%%,对成熟小麦进行抢收@@%%。

  三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦

  我们常说的小麦色#%*@%,是很多人想要追求的一种肤色%#**@,代表着健康、阳光*#@#*。其实小麦的颜色可不只这一种#@,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!

  河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪彩色小麦*%%,从外观上来看##%,跟普通小麦差不多#%@*,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄**#%。有红色的%**@,还有绿色的*@##,这可不是晚熟小麦*@%#%,其实它已经进入了灌浆期##@@#,再有20多天就能收获了%@##*。

  这些*%%,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法*#%,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种%%。因为富含花青素*@*,所以才会在种皮上显现出不同的色彩@@#*。

  为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸#%***,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦@%#@,拥有让人吃好吃健康的潜质!

  用它制作的这些面条、麦片@#*#@,看上去还是传统食品的样子@%#%@,但已经有了保健食品的功能#%***,说它颜值高、有内涵@@@,可一点也不为过!

  (总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)

【编辑:王超】

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