中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%%，茶穿越历史、跨越国界%%%@#，成为风靡全球的流行饮品*@*。

　　5月21日是国际茶日%*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#，纵横万里@#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*，茶产业如何拥抱年轻人%#*，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%。如果年轻人不喝茶***，茶就不会有未来%#%*。”业界人士告诉记者@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶*@%##，也对时间和场所有要求@#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@%，曾经的咖啡也和茶一样@@##，面临难以普适化的问题@@%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@，需要研磨和煮@@#。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@**@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化*#%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@*，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络@@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴**@*。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶@@@。”张俊杰说##%，他17岁时进入新茶饮行业@%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展#@%@%，全球门店数超4500家#%#，其中海外门店数突破100家@*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*%，并快速走出国门@**%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%。

　　王庆认为%@#**，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%@。无论是跨境电商@**@，还是茶饮出海@%%，都打破了地域限制##@#%，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机%*@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*##，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#@。

　　蒋耀平说#@%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#，触摸到茶文化%##，闻得到茶香%%%，喝得到茶汤%@#%*，并通过全球巡展、与茶互动等#*@%#，推动茶文化国际传播###%*。

　　茶#@#，既是全球同享的健康饮品#*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年***%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*#。

　　“一杯茶##%#@，如今已超越国界%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#。”蒋耀平说*#。(完)