中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@#，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界%@%%*，成为风靡全球的流行饮品@*@。

　　5月21日是国际茶日@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里*%@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%%@，茶产业如何拥抱年轻人#%@*，成为新的时代命题@%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#%。如果年轻人不喝茶%#**，茶就不会有未来%#*。”业界人士告诉记者#%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@#，需要懂茶#@%@%，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#@#，曾经的咖啡也和茶一样#@*，面临难以普适化的问题#***%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@，需要研磨和煮@##。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%，咖啡完成了标准化和产业化%*%*。如今**%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头**%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化*%%*，前提是实现年轻化和现代化@#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络@#@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#%。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#*@。

　　“让茶回归于茶@%#。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业#@*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@。霸王茶姬历经6年发展*@*，全球门店数超4500家@*#%%，其中海外门店数突破100家%##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@**，并快速走出国门@@@*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化##@*@，应迈向品牌化发展道路@%@*%，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商%#@，还是茶饮出海##，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者%#%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@**%*，以此为契机%*@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%*。

　　蒋耀平说@%#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力####%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品****#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温*%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%*，触摸到茶文化@#@*，闻得到茶香@@，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等@%@，推动茶文化国际传播*%。

　　茶*##%，既是全球同享的健康饮品##@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#**#%。2022年@@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%。

　　“一杯茶*@@#，如今已超越国界*@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说##@。(完)