耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##@，吃饭为大@*%。解决吃饭问题@@@@，不能光盯着有限的耕地%@，要把思路打开@@%，树立大食物观@%@。在福建工作期间@%%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*。”本版今起推出系列评论*@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*，助力保障粮食安全@@*，把中国饭碗端得更稳更牢@*。

　　编 者

　　东海之畔@@%，福建省连江县下宫镇江湾村*@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@%#，只见蔚蓝海面上%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@**。浮球之下#%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@#@。作为“中国鲍鱼之乡”@@*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@*，养殖产业正从近海挺进深远海##。自码头乘船出发**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@%。平台所处的海域水深约35米%####，年养殖45吨鲍鱼@*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@，鲍鱼成活率增加10%@*，产量增加近两成@#%。”

　　“一粒鲍”的养殖*%**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**。

　　践行大食物观%*，就要立足实际@%#，充分发挥特色优势%*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%%*%，要树立大食物观#%@@#，既向陆地要食物#%#，也向海洋要食物@*%@，耕海牧渔#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%。”山海资源是福建的独特优势所在#*@。福建海域面积13.6万平方公里@#*#，拥有大小海湾125个%%*#%，蕴藏着丰饶的海洋物产@#@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#。

　　把水产搞上去%@，必须走科技创新之路*@@##。发展深海养殖@@%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*。比如%##，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%@，本地企业自主培育的绿盘鲍@*%#*，成活率高、生长周期短%##，出肉率也比传统鲍鱼高@###，更容易突破资源条件限制#@%*%，实现丰产丰收@%。实践表明*#@，以科技赋能产业、资源*%#@，兼顾数量与质量%%###，强化食物供给能力%#@%#，才能不断创造发展增量@@。

　　科学开发江河湖海食物资源#%，应坚持市场导向*@*，全链条打造高质量的农业产业体系@@#。过去@*@，连江渔业重养殖和捕捞%@@*#，轻加工与销售%#%%#，如今@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%@。厂房内@@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%，企业开发出新产品@%*#，打开市场新空间*%。从单一农业生产过程@*%#*，到多途径开发拓展食物资源*#*，再到不断延展产业链条*##*@，正是践行大食物观的题中应有之义*#*%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@##，“蓝色粮仓”日益殷实*@*@@。着眼未来##，拓展农业多种功能%%*%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%@#，走好特色路、打好特色牌#%，大力发展特色产业%#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##*@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)