东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活##*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界@*%，成为风靡全球的流行饮品***。

　　5月21日是国际茶日*@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@%，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%##，茶产业如何拥抱年轻人%*@%，成为新的时代命题#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*。如果年轻人不喝茶@*@@#，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者#*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@%，需要懂茶**@，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%**#，曾经的咖啡也和茶一样*%%@@，面临难以普适化的问题%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*#，需要研磨和煮*@**。伴随现代工业发展*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#***，咖啡完成了标准化和产业化**%*#。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@#，“想要东方茶全球化%##@，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%*#，到现代的萃取技艺#*%，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今**#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%%。

　　“让茶回归于茶@**。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@@。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家#*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@#，并快速走出国门@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为%*@#，东方茶的国际化**%##，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%@。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海##，都打破了地域限制###@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@%@，以此为契机%%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说@###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温%%*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@%*，触摸到茶文化#@，闻得到茶香@%#，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等####%，推动茶文化国际传播@#。

　　茶**@%@，既是全球同享的健康饮品#*##%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#@。2022年%%@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%。

　　“一杯茶#@#，如今已超越国界*###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##%%。”蒋耀平说%@#。(完)