中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*%，茶深深融入中国人的生活#*@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界#*#%，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日%%%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*@，纵横万里*%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*，茶产业如何拥抱年轻人##@*，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@@。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来*#*@。”业界人士告诉记者#@@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶@@#@%，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求%%@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##%#，曾经的咖啡也和茶一样#%*@，面临难以普适化的问题%%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*%@，需要研磨和煮#%@。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#@，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%@*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#%%，“想要东方茶全球化%%*%，前提是实现年轻化和现代化@**#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺%@#@@，审视茶的发展脉络%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@%@。

　　“让茶回归于茶#%@#*。”张俊杰说**%，他17岁时进入新茶饮行业%##*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@@。霸王茶姬历经6年发展**#*，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家*@%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%，并快速走出国门*%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化%%#*，应迈向品牌化发展道路%@#*，多赛道发力%#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商@%%%#，还是茶饮出海##*#*，都打破了地域限制*#**，让茶更便捷地触达全球消费者*@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享###@。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###，触摸到茶文化@*，闻得到茶香@*%@，喝得到茶汤@@%*，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播*@@%。

　　茶##%@，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%。2022年**@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%#*。

　　“一杯茶##*@@，如今已超越国界#%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说#@@%。(完)