中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*%#，5月19日%#%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县@*，探寻茶叶背后的致富经*%@**。

　　青川#%*@，青秀之川#%，高山峡谷@%@#，其水清美**#，自古出产名茶@@#，其中@*%，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期###@，因在唐朝时被作为贡茶而闻名*##@*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”@*@#@。

制茶师傅在300度高温的锅里@@，徒手炒制茶叶@%@#。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@*%#%，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序%*，而现代七佛贡茶##*%*，属扁形炒青绿茶@#@，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#*#@*，主要工艺分青锅和辉锅两个部分%*，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶*%###，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化@*#**，这样加工出来的茶叶温润柔和##%@，口感鲜爽并富有层次%*#@，品质上乘*@。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@%，需要做到‘手不离茶*#，茶不离锅’#*@#%。”王高熙说%@%。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%##。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%#，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式%#*@#，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路@%#%，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”@%*。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%%，助力资源“引进来、走出去”%%@，为当地的经济社会发展注入了新活力#*@%。近年来%#@，青川县聚焦名优茶叶产业%%%%@，通过集群、园区、强镇等建设*%*%@，不断提升现代特色农业发展水平%%##，“小茶叶”成了“致富叶”@%*%@。数据显示*%@%，目前@###，青川县现有茶园30万亩#%*@#，年产量达到1.4万吨@###*，年产值达到40亿元#@###，拥有涉茶主体165家@@，从业人员12.9万人%*，茶农人均增收5000元以上*@#。