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习近平访“塞铁”，贝尔格莱德遇到“中国红”
树立和践行大食物观@%%#@，构建粮食安全新格局#%#**，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%##，提高食物产业链供应链韧性#@%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全###，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%##。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*##@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@%%*。”党的十八大以来%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@%**，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#%@*。
福建省率先探索践行大食物观*%。30多年来@#%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#*##，“靠山吃山唱山歌*#%@，靠海吃海念海经”@@@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%%*，福建建设海上牧�%#@。⑸至缚�#%*@#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%#。如今##@*，福建践行大食物观取得显著成效#@@*%，粮食单产提高的同时*@%*@，食物供给更加丰富多元*@*，畜禽肉类产量大幅增长%*%#，水产养殖快速发展@*#@，食用菌产业从无到有*#%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*@%。
从福建经验看*%%@#，树立和践行大食物观##，拓展传统粮食生产边界#@*，优化食物供给结构*#*#@，满足了消费者多元化的食物消费需求#%*##。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@#%%，大食物观内容越来越丰富%##，发展路径越来越清晰%#。
树立和践行大食物观@%@%，要充分发挥农业资源比较优势#*%。我国耕地资源有限%%#%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%%@@，还有很多荒地和盐碱地%#***。在保护生态环境的前提下#*，各地应结合自身实际@*，发展优势特色农产品***@@，实现各类食物供求平衡%*。解决吃饭问题%*，根本出路在科技%#*#%。各地应强化科技和装备支撑%%##@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@%@#，挖掘食物供给潜力%%*。加强农产品质量全程监管*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@##@%。
树立和践行大食物观*%，要坚持市场导向@#%*，围绕需求推进产供销协同发展*%#**，拓展农产品市场空间**。农产品要种得好%%@@#，也要卖得好@#@@*。我国是农业大国@%*，农产品丰富多样@%，但每到农产品销售季节%#*@，滞销问题就比较突出*@###。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*%#@*，提升农业产业化水平%@@%*。要配套建设现代农产品物流体系@@，加快建设全国统一大市�%**%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�###%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中**，逐渐打破农产品销售难问题*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%*%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)