东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@*%，茶穿越历史、跨越国界@%#*#，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%#，纵横万里##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@，茶产业如何拥抱年轻人@%@%%，成为新的时代命题*#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来*@*#。”业界人士告诉记者*@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%##@，需要懂茶#%#，会选茶、泡茶、品茶#%**，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##，曾经的咖啡也和茶一样*%*#，面临难以普适化的问题#*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@%，需要研磨和煮#%@。伴随现代工业发展%%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@@，咖啡完成了标准化和产业化@#%。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%%，“想要东方茶全球化#*@，前提是实现年轻化和现代化@@#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%@，到现代的萃取技艺@*%，审视茶的发展脉络@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@*。如今##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%。

　　“让茶回归于茶@@#。”张俊杰说%**%，他17岁时进入新茶饮行业*%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家%**，其中海外门店数突破100家###@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@%@，并快速走出国门%%@@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家***#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@@。

　　王庆认为%@#@@，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路%#%*，多赛道发力@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@*。无论是跨境电商*##%#，还是茶饮出海@@*，都打破了地域限制#%%，让茶更便捷地触达全球消费者%##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@，以此为契机%%%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%#。

　　蒋耀平说%%*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@**%，随着“文博热”不断升温*###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*，触摸到茶文化#%，闻得到茶香%%*%*，喝得到茶汤%@@，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播@#*。

　　茶@@#*，既是全球同享的健康饮品#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年@@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%。

　　“一杯茶#@@，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#**%。”蒋耀平说#*#。(完)