东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*，茶穿越历史、跨越国界#####，成为风靡全球的流行饮品%@%。

　　5月21日是国际茶日#@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%@%，纵横万里@%@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%@，茶产业如何拥抱年轻人%*#，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%##@。如果年轻人不喝茶*@***，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%%@，需要懂茶@%@%，会选茶、泡茶、品茶*%%*#，也对时间和场所有要求*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**%，曾经的咖啡也和茶一样*%*，面临难以普适化的问题@*%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮%@@@。伴随现代工业发展#*%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%*，咖啡完成了标准化和产业化%%%#。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@*，“想要东方茶全球化##@，前提是实现年轻化和现代化@%*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@#，到现代的萃取技艺@#%#@，审视茶的发展脉络@%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%*%。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶#@%##。”张俊杰说@@#*，他17岁时进入新茶饮行业%#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家%%%#，其中海外门店数突破100家%*%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为#@#@，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路*##，多赛道发力@***，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商@%#，还是茶饮出海#%@#，都打破了地域限制*@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@，以此为契机*%@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享*##@。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@，随着“文博热”不断升温**@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化*##，闻得到茶香%*@%#，喝得到茶汤@@*@*，并通过全球巡展、与茶互动等#%@，推动茶文化国际传播***%#。

　　茶%#%@*，既是全球同享的健康饮品%**，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*。2022年%#%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶#*#%@，如今已超越国界@*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%。”蒋耀平说%@%@#。(完)