本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#@@##，目前已低于上年同期水平*#@*#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*%##%，在明年春节期间达到高位水平*%*#。

　　农业农村部监测数据显示%*#，4月份@@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*@@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*#@@%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@*#%@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#**#，今年前4个月#*%%，全国牛羊肉价格先涨后跌#@%%@，目前已低于上年同期水平@%*@*。

　　今年年初##%%，在节日效应拉动下*#，牛羊肉价格均出现上涨*#，之后受季节性消费需求减少的影响%*%，价格有所下跌*%#@#。到4月份第4周%*#@@，牛肉价格为每千克75.05元**，同比下跌12.9%*@*，已连续11周下跌@#*#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@#，同比下跌8.6%*@*，已连续10周下跌%%*，回落到2019年9月份的水平%@@%@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%#%#%。

　　从供给看@%@，国产和进口都在增长*#@*。我国牛肉产量已连续10年增长#*，羊肉产量已连续12年增长@%*#。今年一季度%@*#@，我国牛肉产量186万吨%@##，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*%，同比增长0.1%**#。此外#*@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@*#%*，牛肉进口量已连续12年增长@*，羊肉进口量也呈波动增长态势%%%%。今年一季度*%@，牛肉累计进口77.13万吨*@%%*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨##，同比增长2.2%*##。

　　从需求看%@%@%，消费增长趋缓@*##*。2023年#*@@，我国牛肉消费量为1027万吨@**%，比上年增长4.0%**#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#@，比上年增长2.3%*%%#，增幅处于2016年以来的较低水平@#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@%#，2017年至2020年*%@@，牛肉产量年增长率为1.9%%@@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#@，牛肉产量年增长率为3.9%#%%%*，消费量年增长率为5.0%***。羊肉产需增速方面#@，2017年至2020年%%，羊肉产量年增长率为1.5%#**@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年**@%，羊肉产量年增长率为1.6%*%，消费量年增长率为1.7%*%*。

　　可以看出##@##，生产增速在加快%%%#*，而消费增速在回落#@#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@@*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响**#*。2023年#*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*#@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元##，比上年下跌23.8%##@。今年一季度**，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%#%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落**。

　　杨春表示%**#，近期价格回落@@，虽然是春节后季节性回落的正常情况@%*，但价格跌幅如果明显加大###%%，可能会影响产业平稳发展%#*%*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%###*。

　　展望下半年@#@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*@**。由于养殖效益回落***#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#@@，生产端逐步有所调整#@@。今年一季度*%，全国牛存栏1.0亿头%%%#*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@@*#%，同比下降2.8%#%#%。与此同时*@*，全国猪肉价格同比有所上涨%*#。牛羊生产端的逐步调整#@，猪肉价格小幅回涨#*@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%@。杨春预计#%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##%，在明年春节期间达到高位水平%%%@。（经济日报）