牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*%@*，目前已低于上年同期水平*%*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%*@，在明年春节期间达到高位水平%#。

　　农业农村部监测数据显示%%#，4月份@%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%@@%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@@#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*#%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*#@@%，今年前4个月#%，全国牛羊肉价格先涨后跌%*，目前已低于上年同期水平**#*。

　　今年年初*@%@*，在节日效应拉动下@#%，牛羊肉价格均出现上涨@@@，之后受季节性消费需求减少的影响*@*，价格有所下跌@#。到4月份第4周#@##，牛肉价格为每千克75.05元%##@，同比下跌12.9%%*@@#，已连续11周下跌%*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*##%@，同比下跌8.6%@*，已连续10周下跌#%*%@，回落到2019年9月份的水平%@@%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@**，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%%。

　　从供给看*@@，国产和进口都在增长@%*@#。我国牛肉产量已连续10年增长##*#@，羊肉产量已连续12年增长%#。今年一季度@#@%，我国牛肉产量186万吨@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@#，同比增长0.1%#*#@。此外*#@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@*#%%，牛肉进口量已连续12年增长*%，羊肉进口量也呈波动增长态势*@@。今年一季度%@，牛肉累计进口77.13万吨@%##，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@%@，同比增长2.2%**%%。

　　从需求看@*@%，消费增长趋缓@@#。2023年@*@*，我国牛肉消费量为1027万吨%@@%，比上年增长4.0%%@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#**@，比上年增长2.3%@*@%，增幅处于2016年以来的较低水平*@#*@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%*，2017年至2020年@##，牛肉产量年增长率为1.9%#*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%@*%%，牛肉产量年增长率为3.9%*@@，消费量年增长率为5.0%@@*。羊肉产需增速方面%@%*#，2017年至2020年#*，羊肉产量年增长率为1.5%@*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@@%*#，羊肉产量年增长率为1.6%###，消费量年增长率为1.7%@@*。

　　可以看出@**@@，生产增速在加快@@%%，而消费增速在回落#%#%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*#@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@#%。2023年@@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元**@@，比上年下跌23.8%##%。今年一季度*@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*%%##，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落**%%@。

　　杨春表示**，近期价格回落%**，虽然是春节后季节性回落的正常情况#%，但价格跌幅如果明显加大***%#，可能会影响产业平稳发展##。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*#。

　　展望下半年#@*@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%@@。由于养殖效益回落*%##，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#@，生产端逐步有所调整@%%%。今年一季度@@#，全国牛存栏1.0亿头**%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%#，同比下降2.8%*@@*。与此同时*#，全国猪肉价格同比有所上涨*%%@。牛羊生产端的逐步调整#@%%，猪肉价格小幅回涨#%@*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%%###。杨春预计#%#@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%%#，在明年春节期间达到高位水平*#@。（经济日报）