耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##，吃饭为大%@。解决吃饭问题@%*##，不能光盯着有限的耕地***%*，要把思路打开*@，树立大食物观#@*。在福建工作期间**#@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”本版今起推出系列评论@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*@，助力保障粮食安全@##@，把中国饭碗端得更稳更牢**。

　　编 者

　　东海之畔@#@#@，福建省连江县下宫镇江湾村%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##*##，只见蔚蓝海面上*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*%%。浮球之下*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%***。作为“中国鲍鱼之乡”#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”####%，养殖产业正从近海挺进深远海*@。自码头乘船出发*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@#。平台所处的海域水深约35米@*#*，年养殖45吨鲍鱼@***%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%#，鲍鱼成活率增加10%#*@*，产量增加近两成@*%。”

　　“一粒鲍”的养殖%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@@%。

　　践行大食物观@#@，就要立足实际@###，充分发挥特色优势%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%**，要树立大食物观@%@，既向陆地要食物@%@@，也向海洋要食物*@，耕海牧渔##@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%#@。”山海资源是福建的独特优势所在%#。福建海域面积13.6万平方公里##**@，拥有大小海湾125个@*@*，蕴藏着丰饶的海洋物产%@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%#%#。

　　把水产搞上去##**，必须走科技创新之路#*。发展深海养殖%*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@。比如%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*，本地企业自主培育的绿盘鲍*****，成活率高、生长周期短@@%，出肉率也比传统鲍鱼高%*，更容易突破资源条件限制@#%*，实现丰产丰收*@。实践表明#%*，以科技赋能产业、资源*@#%@，兼顾数量与质量#%#，强化食物供给能力***#，才能不断创造发展增量*%#%。

　　科学开发江河湖海食物资源@%@，应坚持市场导向@%#*%，全链条打造高质量的农业产业体系@*%#%。过去@*#，连江渔业重养殖和捕捞%%%*，轻加工与销售*#*#，如今%@%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%##*。厂房内#@%#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*#%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@#@@，企业开发出新产品**%，打开市场新空间%#*。从单一农业生产过程##%%*，到多途径开发拓展食物资源@%@，再到不断延展产业链条@*，正是践行大食物观的题中应有之义%%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%*@，“蓝色粮仓”日益殷实*%%#%。着眼未来%#，拓展农业多种功能#%***，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#@@@，走好特色路、打好特色牌#@*，大力发展特色产业%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)