中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@@%，茶穿越历史、跨越国界##*，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日**@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%##%，茶产业如何拥抱年轻人*#%*，成为新的时代命题%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@%。如果年轻人不喝茶*#%，茶就不会有未来**@。”业界人士告诉记者%#*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*%#，需要懂茶%@#，会选茶、泡茶、品茶%*%，也对时间和场所有要求***#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%**%，曾经的咖啡也和茶一样*@#，面临难以普适化的问题%*@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*%，需要研磨和煮%%%#@。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化%%**#。如今***@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@，中国虽是全球茶产品及产业源头%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%**，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@**%，到现代的萃取技艺*@*，审视茶的发展脉络@@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@。咖啡的全球化之路值得借鉴@**%#。如今*@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##@。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说*##@#，他17岁时进入新茶饮行业%##*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@。霸王茶姬历经6年发展@##，全球门店数超4500家#*@#，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@，并快速走出国门%*%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##%#。

　　王庆认为%#%，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路@#%，多赛道发力*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商*%##，还是茶饮出海%%@@，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者#*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##*。”商务部原副部长蒋耀平表示##%*，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%%。

　　蒋耀平说@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*###*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#%，随着“文博热”不断升温*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#，触摸到茶文化*#，闻得到茶香@@#，喝得到茶汤%%##，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播%##%%。

　　茶@*%*，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#**。2022年@%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@*@。

　　“一杯茶%@@**，如今已超越国界%@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说@%@@@。(完)