我国2/3以上居民 大豆摄入量不足
2024-05-21 12:45:26
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科技日报讯 (记者华凌)国民营养健康指导委员会办公室近日发布信息建议%**#*，成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品@#。目前我国2/3以上居民未达到推荐摄入量**%@@，应适当增加##%。
据介绍%@*%，大豆及其制品种类多样、营养丰富%**@#，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等@#。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益@#*，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等的发病风险%%*，还有助于延缓老年人肌肉衰减%@。
根据建议%*#，居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品@%。20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克%#。摄入畜肉过多的人群#**，可用大豆及其制品替换部分肉类#@@。
除增加摄入大豆及其制品外#@@，确保食物种类多样也很重要%*@。
有关专家提出%#%#*，人体每日饮食必须由多种食物组成**，做到平衡膳食#@@%，才能满足人体各种营养需要@#，达到促进健康的目的**。《中国居民膳食指南(2022)》推荐#@，居民平均每天应至少摄入12种食物#@@*#，每周至少25种%*@*，烹调油和调味品不计算在内*@%%#。
除此之外*#%#，专家建议%*，要多食用新鲜蔬菜@@*#@，每日摄入500克@%，深色蔬菜应当占一半以上；新鲜水果每日推荐摄入200克至350克；多选择奶类、鱼类作为蛋白质来源；多选用富含可溶性纤维的食物*##@，如燕麦、大麦；减少甜食和加工食品的摄入量@#@*@。
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