悠悠万事#@，吃饭为大@%%%@。解决吃饭问题#@@，不能光盯着有限的耕地%#%#@，要把思路打开%##*#，树立大食物观#%##。在福建工作期间*%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#**#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@*。”本版今起推出系列评论@%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#%*，助力保障粮食安全@%#@，把中国饭碗端得更稳更牢#*@。

　　编 者

　　东海之畔%%，福建省连江县下宫镇江湾村%@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#@##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%@，只见蔚蓝海面上@##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%#@%。浮球之下##@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*。作为“中国鲍鱼之乡”#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%%，养殖产业正从近海挺进深远海%*@*#。自码头乘船出发@%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**%*。平台所处的海域水深约35米##%%%，年养殖45吨鲍鱼%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%*%，鲍鱼成活率增加10%#@@##，产量增加近两成%%**@。”

　　“一粒鲍”的养殖##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#%@%。

　　践行大食物观*@，就要立足实际#@#，充分发挥特色优势%#@%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%，要树立大食物观@##@，既向陆地要食物%@*@#，也向海洋要食物@%*@，耕海牧渔##%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##*#。”山海资源是福建的独特优势所在@*。福建海域面积13.6万平方公里%*%%，拥有大小海湾125个#%*，蕴藏着丰饶的海洋物产#%@#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@*@。

　　把水产搞上去*#%%@，必须走科技创新之路@%%*#。发展深海养殖@%##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#%@。比如#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@#@，本地企业自主培育的绿盘鲍*%@*，成活率高、生长周期短%@@##，出肉率也比传统鲍鱼高@*@#@，更容易突破资源条件限制*@，实现丰产丰收@%##@。实践表明*@*%*，以科技赋能产业、资源##@@*，兼顾数量与质量###%@，强化食物供给能力@@@@，才能不断创造发展增量*%@*%。

　　科学开发江河湖海食物资源%#，应坚持市场导向@%，全链条打造高质量的农业产业体系*@*#*。过去#*%%*，连江渔业重养殖和捕捞@%，轻加工与销售%**#，如今%*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#@#。厂房内**@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%*@*，企业开发出新产品*%*%，打开市场新空间%@%。从单一农业生产过程*#，到多途径开发拓展食物资源#*###，再到不断延展产业链条%@@，正是践行大食物观的题中应有之义%%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@%*，“蓝色粮仓”日益殷实%*#@*。着眼未来*%@，拓展农业多种功能###*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%@%，走好特色路、打好特色牌@%@%*，大力发展特色产业@%%%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*##@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)