中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%##，茶深深融入中国人的生活#@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##，茶穿越历史、跨越国界%%%@，成为风靡全球的流行饮品@%@@。

　　5月21日是国际茶日#@##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*%#，纵横万里@@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###%，茶产业如何拥抱年轻人@@@，成为新的时代命题@@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@。如果年轻人不喝茶*@%@*，茶就不会有未来#@#*。”业界人士告诉记者**@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶#***，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样%%%，面临难以普适化的问题%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮#%*@#。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@%*，咖啡完成了标准化和产业化@@*#。如今%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##@*，“想要东方茶全球化@%**，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%*，到现代的萃取技艺@@%#，审视茶的发展脉络%@#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#*。

　　“让茶回归于茶###@。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*@。霸王茶姬历经6年发展#*#，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家#%@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*@@，并快速走出国门#*%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为**##，东方茶的国际化%#*，应迈向品牌化发展道路#*@#%，多赛道发力@@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商@#@，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制%**，让茶更便捷地触达全球消费者%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%%，以此为契机#*#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@@@。

　　蒋耀平说%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#**，触摸到茶文化%###，闻得到茶香@*#%，喝得到茶汤#*#*%，并通过全球巡展、与茶互动等#%@*@，推动茶文化国际传播#@%*%。

　　茶%%##*，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#。2022年*#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@@%。

　　“一杯茶#*@*，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%%*。”蒋耀平说%##。(完)