中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%%，茶深深融入中国人的生活*@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#，茶穿越历史、跨越国界@**#%，成为风靡全球的流行饮品%**@#。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@###，纵横万里@#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@*，茶产业如何拥抱年轻人*##%，成为新的时代命题@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#。如果年轻人不喝茶##*@#，茶就不会有未来*@*。”业界人士告诉记者*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%@，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶%#@#，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@@，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%，需要研磨和煮**@。伴随现代工业发展%%%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%，咖啡完成了标准化和产业化##@。如今#*#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*，“想要东方茶全球化*#%，前提是实现年轻化和现代化%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络@*##@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今%#*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***%#。

　　“让茶回归于茶*@**@。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展##@，全球门店数超4500家@*%，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**%，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#。

　　王庆认为**@##，东方茶的国际化*%**，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*。无论是跨境电商%%%%*，还是茶饮出海*@*%，都打破了地域限制%#@#，让茶更便捷地触达全球消费者#%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机#%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*。

　　蒋耀平说%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%，随着“文博热”不断升温@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化%*%*%，闻得到茶香%@*，喝得到茶汤@@@#*，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播@%。

　　茶#@%#，既是全球同享的健康饮品*%*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”%**%。2022年@%@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#@。

　　“一杯茶@%%%@，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*##。”蒋耀平说**。(完)