中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活#**##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#，茶穿越历史、跨越国界%#*，成为风靡全球的流行饮品#@@%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%#*，纵横万里#***，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@#%，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题*@*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%**。如果年轻人不喝茶@*#@，茶就不会有未来@@%%。”业界人士告诉记者*%@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%，需要懂茶#@*@，会选茶、泡茶、品茶@*%%，也对时间和场所有要求%%#%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样**%*，面临难以普适化的问题*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮#***@。伴随现代工业发展*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#*，咖啡完成了标准化和产业化@#%。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头***@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化**#，前提是实现年轻化和现代化@%**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺#@*，审视茶的发展脉络%@%%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%。

　　“让茶回归于茶###%。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业%%**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展%%@%，全球门店数超4500家#%#@%，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*#。

　　王庆认为%#*@#，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@@#@，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商*@%@，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制@%#，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#%。

　　蒋耀平说@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#*，随着“文博热”不断升温#@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化*@*#*，闻得到茶香%*#%@，喝得到茶汤#@%#，并通过全球巡展、与茶互动等#@@，推动茶文化国际传播@*#*#。

　　茶*#@，既是全球同享的健康饮品@#@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%。2022年#%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@%*。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说*@*%@。(完)