中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@，茶深深融入中国人的生活#@%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@%，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品%@@*#。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#*@，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@@，茶产业如何拥抱年轻人@%##*，成为新的时代命题#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@#%。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来*%*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#@#，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶%#@，也对时间和场所有要求*%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@%，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*@#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*@，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展*@%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%*#，咖啡完成了标准化和产业化#%@。如今@#*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#**，中国虽是全球茶产品及产业源头*%##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%，到现代的萃取技艺##*@，审视茶的发展脉络#@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴**#。如今@#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%###。霸王茶姬历经6年发展##%@%，全球门店数超4500家*%%@，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#，并快速走出国门**#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@。

　　王庆认为#%@，东方茶的国际化#%%*，应迈向品牌化发展道路#@#@*，多赛道发力%%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”####@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#。无论是跨境电商@#*，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制@@%%，让茶更便捷地触达全球消费者@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%**。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@%，以此为契机@*@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#，随着“文博热”不断升温%***%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#*，触摸到茶文化@@@，闻得到茶香@##，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等@%%@，推动茶文化国际传播%##。

　　茶##%%#，既是全球同享的健康饮品#@@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%。2022年%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶@*#*%，如今已超越国界%%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@#。”蒋耀平说*%%%。(完)