中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%%%，茶穿越历史、跨越国界***#%，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%**#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###@%，纵横万里*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*，茶产业如何拥抱年轻人@%@，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来@%#*@。”业界人士告诉记者@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*%%，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶@@#，也对时间和场所有要求#*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题%%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮#**@%。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今*@*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#%@，“想要东方茶全球化@**%%，前提是实现年轻化和现代化*%*#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@%#，到现代的萃取技艺#%%*@，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##%。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**#@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家%%@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#*%，并快速走出国门#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@#*%。

　　王庆认为#@#，东方茶的国际化#%@，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@@。无论是跨境电商*%**%，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者#%#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#%@，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*。

　　蒋耀平说@#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化%%#*，闻得到茶香@@*##，喝得到茶汤#*@，并通过全球巡展、与茶互动等##%%%，推动茶文化国际传播*%*@。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年*@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*。”蒋耀平说@*%*。(完)