中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*#，茶深深融入中国人的生活%**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品#%#@。

　　5月21日是国际茶日#*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上***@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%，纵横万里#%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@，茶产业如何拥抱年轻人@#@%，成为新的时代命题#@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@%%。如果年轻人不喝茶####@，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*，需要懂茶@%*，会选茶、泡茶、品茶*#%*#，也对时间和场所有要求*%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样*#@%#，面临难以普适化的问题*@*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*，需要研磨和煮##@*@。伴随现代工业发展#%%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##%，咖啡完成了标准化和产业化**#@@。如今**@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化##*，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***#%，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴**%。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@%#。

　　“让茶回归于茶*@#%*。”张俊杰说*%#，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@**。霸王茶姬历经6年发展%@#%%，全球门店数超4500家%%**%，其中海外门店数突破100家@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门###%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##。

　　王庆认为**，东方茶的国际化**###，应迈向品牌化发展道路#@%，多赛道发力%@##@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@@%。无论是跨境电商%%%%*，还是茶饮出海#%##，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者@@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@*#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说@%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#@，随着“文博热”不断升温*%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*%，触摸到茶文化@#，闻得到茶香@%#%，喝得到茶汤#@@@，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播*%@。

　　茶%*@%#，既是全球同享的健康饮品*%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#*%。2022年@#**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界@#%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%*。”蒋耀平说@*%*。(完)