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当科学与艺术相遇院士化身“导赏”为读者普及元典
科技日报讯 (记者华凌)国民营养健康指导委员会办公室近日发布信息建议@#*#,成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品**。目前我国2/3以上居民未达到推荐摄入量%*%%@,应适当增加*%%%。
据介绍%%@*,大豆及其制品种类多样、营养丰富@#,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等@@*。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益%%%*,可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等的发病风险*#@@,还有助于延缓老年人肌肉衰减#%*@。
根据建议***,居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品*@@。20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克@%。摄入畜肉过多的人群%@*@,可用大豆及其制品替换部分肉类@**@。
除增加摄入大豆及其制品外%*#,确保食物种类多样也很重要@%%*。
有关专家提出@#,人体每日饮食必须由多种食物组成%@#*,做到平衡膳食%**@#,才能满足人体各种营养需要%*@,达到促进健康的目的###%。《中国居民膳食指南(2022)》推荐%@%#*,居民平均每天应至少摄入12种食物%@%,每周至少25种@@%*,烹调油和调味品不计算在内**%。
除此之外%##,专家建议%#*,要多食用新鲜蔬菜@%%%,每日摄入500克@%,深色蔬菜应当占一半以上;新鲜水果每日推荐摄入200克至350克;多选择奶类、鱼类作为蛋白质来源;多选用富含可溶性纤维的食物**#,如燕麦、大麦;减少甜食和加工食品的摄入量%%。