中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%#，茶深深融入中国人的生活@%%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%，茶穿越历史、跨越国界#%%#@，成为风靡全球的流行饮品###%%。

　　5月21日是国际茶日%#%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###%*，茶产业如何拥抱年轻人*@@@#，成为新的时代命题%**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%。如果年轻人不喝茶@*@%#，茶就不会有未来#@*。”业界人士告诉记者%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@**%，需要懂茶#*#*，会选茶、泡茶、品茶%##，也对时间和场所有要求*@#*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@###@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%%*，曾经的咖啡也和茶一样%#@*，面临难以普适化的问题%%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今##*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@*，“想要东方茶全球化*@*，前提是实现年轻化和现代化#*@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络%@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴###。如今*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#%。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#%。霸王茶姬历经6年发展#*##，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@*，并快速走出国门#@#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%###%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为*#@*，东方茶的国际化#%@，应迈向品牌化发展道路@@*@#，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%%。无论是跨境电商*##，还是茶饮出海@##，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者%@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@**。”商务部原副部长蒋耀平表示*##@，以此为契机#*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**%，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化%@%@@，闻得到茶香**#，喝得到茶汤#@@@，并通过全球巡展、与茶互动等%*#，推动茶文化国际传播*%。

　　茶##%@，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年@#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**@。

　　“一杯茶%%@##，如今已超越国界*#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*##。”蒋耀平说*@%*。(完)