东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@#@，茶深深融入中国人的生活%**%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*%，茶穿越历史、跨越国界##@@*，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*@，纵横万里**%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*@*，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题%%@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来%%%#。”业界人士告诉记者@@%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#@%，需要懂茶@%%%*，会选茶、泡茶、品茶%%%*#，也对时间和场所有要求**##*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@@*，曾经的咖啡也和茶一样%%*@%，面临难以普适化的问题@#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**%，需要研磨和煮%@*@。伴随现代工业发展*%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化#@*，前提是实现年轻化和现代化%%%%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*#%，到现代的萃取技艺**%@，审视茶的发展脉络%@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今%%*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%%*。

　　“让茶回归于茶%%#%#。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*##，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@。霸王茶姬历经6年发展%##%，全球门店数超4500家@**@，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%%，并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家***#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@%。

　　王庆认为@%@@，东方茶的国际化#%#*@，应迈向品牌化发展道路*%%，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%%。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海*%#，都打破了地域限制%%#*%，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@**，以此为契机*%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说****%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*%%，随着“文博热”不断升温%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@，触摸到茶文化*@###，闻得到茶香#@*%#，喝得到茶汤%%@*，并通过全球巡展、与茶互动等%#@%，推动茶文化国际传播#%@*。

　　茶##%@%，既是全球同享的健康饮品#*##，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%*@。2022年@*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶#*%，如今已超越国界**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###@。”蒋耀平说%*@#。(完)