悠悠万事@@%，吃饭为大%%*#。解决吃饭问题%@@*@，不能光盯着有限的耕地%@@，要把思路打开*****，树立大食物观*@。在福建工作期间*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#*@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%#。”本版今起推出系列评论*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%，助力保障粮食安全*#@，把中国饭碗端得更稳更牢**%%#。

　　编 者

　　东海之畔#*%，福建省连江县下宫镇江湾村%*%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%@#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%@%*，只见蔚蓝海面上%*@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@@。浮球之下*@#%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%%#。作为“中国鲍鱼之乡”**%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@%，养殖产业正从近海挺进深远海#%#。自码头乘船出发%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%@%*。平台所处的海域水深约35米@%%*，年养殖45吨鲍鱼*@@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##，鲍鱼成活率增加10%%*，产量增加近两成#@@@。”

　　“一粒鲍”的养殖%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#*。

　　践行大食物观%%#%*，就要立足实际*@@*，充分发挥特色优势#@##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*，要树立大食物观%#，既向陆地要食物###@%，也向海洋要食物*#%%*，耕海牧渔@@*@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@@#@。”山海资源是福建的独特优势所在%@@。福建海域面积13.6万平方公里%#@，拥有大小海湾125个#@%#%，蕴藏着丰饶的海洋物产##@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@%*%。

　　把水产搞上去#@@，必须走科技创新之路#%**。发展深海养殖**#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@@%@。比如%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#%%，本地企业自主培育的绿盘鲍#*##，成活率高、生长周期短###，出肉率也比传统鲍鱼高*%，更容易突破资源条件限制%#*@*，实现丰产丰收**#*%。实践表明@@#，以科技赋能产业、资源%%*，兼顾数量与质量%@@，强化食物供给能力*#@#%，才能不断创造发展增量@@。

　　科学开发江河湖海食物资源***%，应坚持市场导向@*，全链条打造高质量的农业产业体系%%##。过去*#%*#，连江渔业重养殖和捕捞@@#，轻加工与销售%#%@@，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点%##。厂房内##%@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#%，企业开发出新产品*#*#，打开市场新空间@*#@。从单一农业生产过程#@，到多途径开发拓展食物资源*#，再到不断延展产业链条%%@，正是践行大食物观的题中应有之义*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%#，“蓝色粮仓”日益殷实%*#@。着眼未来#*#@，拓展农业多种功能*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@%，走好特色路、打好特色牌%%%*，大力发展特色产业%%@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)