东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活#***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品@%#@。

　　5月21日是国际茶日%%@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%%，纵横万里%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##@*，茶产业如何拥抱年轻人**%#，成为新的时代命题@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶####。如果年轻人不喝茶@**#@，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者%*#@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%%，需要懂茶*##，会选茶、泡茶、品茶@*%*，也对时间和场所有要求%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#%@，曾经的咖啡也和茶一样#@@*%，面临难以普适化的问题*@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#*，需要研磨和煮##%%@。伴随现代工业发展#%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@，咖啡完成了标准化和产业化#%*%%。如今@@%%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%###，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##%%，“想要东方茶全球化#@##，前提是实现年轻化和现代化#@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*#，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络#%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴**#。如今#*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@%。

　　“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说@%*@，他17岁时进入新茶饮行业%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%**，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*%#。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家*%@*，其中海外门店数突破100家###@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#，并快速走出国门#*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*##@#。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化**##，应迈向品牌化发展道路#*#，多赛道发力*@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海*%##%，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者%*#%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@*，以此为契机%#%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#@。

　　蒋耀平说#*##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温%#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%，触摸到茶文化%%#@，闻得到茶香#%，喝得到茶汤#*@#@，并通过全球巡展、与茶互动等*@@%%，推动茶文化国际传播#@@。

　　茶#@%，既是全球同享的健康饮品#**%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年@#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@*。

　　“一杯茶*@*%，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##%@。”蒋耀平说@%。(完)