本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@*%@%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#@@，目前已低于上年同期水平%#%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#*#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@#@，在明年春节期间达到高位水平*##*。

　　农业农村部监测数据显示%#@%，4月份%#**，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#%*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%@#%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@*#，今年前4个月@#，全国牛羊肉价格先涨后跌*%，目前已低于上年同期水平#*#。

　　今年年初*%，在节日效应拉动下*#%@%，牛羊肉价格均出现上涨%#*，之后受季节性消费需求减少的影响@*@*，价格有所下跌%#@。到4月份第4周@@%#*，牛肉价格为每千克75.05元**@，同比下跌12.9%%@#，已连续11周下跌%*#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@#，同比下跌8.6%*%，已连续10周下跌%@，回落到2019年9月份的水平@%%#%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@%#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#@。

　　从供给看@#%@，国产和进口都在增长%#。我国牛肉产量已连续10年增长@@%，羊肉产量已连续12年增长%#%。今年一季度%*，我国牛肉产量186万吨%#*%%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨##@*@，同比增长0.1%#*。此外@*@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%@*%*，牛肉进口量已连续12年增长%%##，羊肉进口量也呈波动增长态势***#。今年一季度%*，牛肉累计进口77.13万吨@%@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%%@，同比增长2.2%**@*。

　　从需求看***，消费增长趋缓%*@。2023年%%，我国牛肉消费量为1027万吨@*，比上年增长4.0%%%*#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%*@@，比上年增长2.3%%%%@%，增幅处于2016年以来的较低水平@*#@*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面**#，2017年至2020年%@@，牛肉产量年增长率为1.9%#*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*%%，牛肉产量年增长率为3.9%%*%*，消费量年增长率为5.0%@@@%。羊肉产需增速方面*@，2017年至2020年##，羊肉产量年增长率为1.5%@%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年###，羊肉产量年增长率为1.6%@@*，消费量年增长率为1.7%@**#。

　　可以看出%%，生产增速在加快@*，而消费增速在回落*@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%@%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%@*@*。2023年@%#*%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%@*%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@##，比上年下跌23.8%@*#*。今年一季度*%#**，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#*%#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@@*@*。

　　杨春表示@%，近期价格回落%*，虽然是春节后季节性回落的正常情况%%，但价格跌幅如果明显加大%#*#，可能会影响产业平稳发展#@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%#。

　　展望下半年#*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@##%。由于养殖效益回落@#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%%#，生产端逐步有所调整@%%@。今年一季度#@*%%，全国牛存栏1.0亿头@%###，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只***@，同比下降2.8%*@@。与此同时**@，全国猪肉价格同比有所上涨@@。牛羊生产端的逐步调整#%%@#，猪肉价格小幅回涨#@%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#*#*@。杨春预计%@%@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%%@@%，在明年春节期间达到高位水平*%。（经济日报）