本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*%*#@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*@%%#，目前已低于上年同期水平*%##。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升##%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@#%%，在明年春节期间达到高位水平%%*#。

　　农业农村部监测数据显示%%%@，4月份@*#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@#%@@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#@#*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#%*#，今年前4个月%%%，全国牛羊肉价格先涨后跌#@***，目前已低于上年同期水平@***%。

　　今年年初**，在节日效应拉动下*##*@，牛羊肉价格均出现上涨@%%，之后受季节性消费需求减少的影响#@*，价格有所下跌*#。到4月份第4周%@%，牛肉价格为每千克75.05元**#@*，同比下跌12.9%@%@*，已连续11周下跌@%%%*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*#%，同比下跌8.6%***，已连续10周下跌%@##*，回落到2019年9月份的水平#@*#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@*%*@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#%%。

　　从供给看%%*#，国产和进口都在增长#@%#。我国牛肉产量已连续10年增长#%，羊肉产量已连续12年增长##@。今年一季度#*#@，我国牛肉产量186万吨@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*，同比增长0.1%@@%@@。此外*##，由于国外牛羊肉产品价格优势显著**#，牛肉进口量已连续12年增长@**，羊肉进口量也呈波动增长态势##。今年一季度***@，牛肉累计进口77.13万吨%#@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@@%*，同比增长2.2%*%。

　　从需求看@@*%#，消费增长趋缓**%。2023年%*%，我国牛肉消费量为1027万吨*#*#，比上年增长4.0%##@@%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#%##，比上年增长2.3%##%@，增幅处于2016年以来的较低水平%#%#%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面####，2017年至2020年@%，牛肉产量年增长率为1.9%%@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年##*，牛肉产量年增长率为3.9%@*%@#，消费量年增长率为5.0%#@*。羊肉产需增速方面#*，2017年至2020年#@%*#，羊肉产量年增长率为1.5%*@%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@*，羊肉产量年增长率为1.6%%*，消费量年增长率为1.7%@%。

　　可以看出*#%%#，生产增速在加快%@@@%，而消费增速在回落#@%*@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%###%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*@*#@。2023年%*%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@#%%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@@@，比上年下跌23.8%@@@%。今年一季度%##，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@#%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#%%**。

　　杨春表示#*@，近期价格回落*#，虽然是春节后季节性回落的正常情况*#@@，但价格跌幅如果明显加大#%*，可能会影响产业平稳发展#*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*#*@。

　　展望下半年%%@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@*@#。由于养殖效益回落###，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@*%%*，生产端逐步有所调整%@%。今年一季度%*@%%，全国牛存栏1.0亿头@@*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@#@*@，同比下降2.8%@*##。与此同时@@，全国猪肉价格同比有所上涨#%。牛羊生产端的逐步调整@@%@，猪肉价格小幅回涨*%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力##@##。杨春预计%*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*#*，在明年春节期间达到高位水平@*。（经济日报）