东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%#，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@%%，茶穿越历史、跨越国界#*#，成为风靡全球的流行饮品%@%@#。

　　5月21日是国际茶日*@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*#%*，纵横万里**##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*%，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来**#%。”业界人士告诉记者**%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#*@，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶@###%，也对时间和场所有要求#%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##@，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮#*%%*。伴随现代工业发展#@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@##@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##@@，“想要东方茶全球化%**@%，前提是实现年轻化和现代化*#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@**，到现代的萃取技艺#%%*%，审视茶的发展脉络@@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#%。如今#@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###。

　　“让茶回归于茶#%#。”张俊杰说*@@@#，他17岁时进入新茶饮行业**#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#**，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家*%@，其中海外门店数突破100家%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@#*，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为@@*#%，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路@@#*，多赛道发力#@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商*@%@，还是茶饮出海@%##%，都打破了地域限制%%*，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机*@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%##@%。

　　蒋耀平说#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@****。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%%%，随着“文博热”不断升温%@#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*#，触摸到茶文化%@%*，闻得到茶香*@*%@，喝得到茶汤**#，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播*%**@。

　　茶@**@，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年*##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%#*#。

　　“一杯茶%@##，如今已超越国界@#@#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说%@。(完)