(乡村行看振兴)江西共青城:舌尖上的小龙虾 吃出千万大产业

来源: 南日报网络版     时间: 2024-05-08 16:03:26

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  中新网江西共青城5月8日电 (巫发阳 夏依娜 王)立夏已至@#%,天气逐渐转热@*#,路边的饭店、街头的夜宵摊也愈发热闹起来@*#%。近日*@@,走进江西九江市共青城市苏家龙虾馆@*%#,许多美食老饕携三五好友或一家老�###*#。闵弦环菪×骸⒊瓷霞父龊貌�#@#@,享受惬意舒适的休闲生活@#%@。

  “五一假期***,很多外地的朋友专程来我们这吃小龙虾@*@%,再加上本地的一些老顾客#%#@*,最忙的时候一天要接待600多名顾客**#@%。”苏家龙虾馆负责人王元亮说**,有的顾客吃完之后还要打包一份带回去@@#%。

  记者走入后厨@%,看到几位阿姨正将一大桶食用陈醋倒入盆中%*@%,然后用小刷子仔细刷洗小龙虾的腹部@*,经过3-4遍冲洗后%**,再用工具去除小龙虾的鳃部*@@@,最后送上灶台等待烹饪**#@。

  灶台前@**,大厨王先金正将火锅料、姜、蒜、酱油、啤酒、豆瓣酱、秘制酱料等十余种配料倒入锅中爆炒#@,迎面而来的麻辣味直冲鼻腔*@。20多分钟后**,一盘赤红的小龙虾出锅摆盘*%#%*,令人不禁口齿生津@#%*。

  “你看到的是油焖小龙虾的做法*#,我们还有泡椒、十三香、清蒸等口味@@###。”王元亮笑着说*@@#,他们采用来自共青城本地或者江苏盱眙的一两以上的优质虾**@,再加上土榨菜籽油以及数十种独家配料%%@*%,保证苏家龙虾独一无二的口感#*#*。



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