中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#*@，茶深深融入中国人的生活*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@#@，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品***。

　　5月21日是国际茶日%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@**，纵横万里***@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人@*#，成为新的时代命题@@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@*。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@#@，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶%*@*，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@*，曾经的咖啡也和茶一样*#%@%，面临难以普适化的问题%%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**，需要研磨和煮%#%。伴随现代工业发展@#%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%*@，咖啡完成了标准化和产业化*@#@#。如今%#%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@*@，“想要东方茶全球化@*@，前提是实现年轻化和现代化*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺@*%#，审视茶的发展脉络@%%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@。如今##@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%@。

　　“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说*@%#，他17岁时进入新茶饮行业#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法***@。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家%#*，其中海外门店数突破100家%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%%%，并快速走出国门#%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化##*，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@%。无论是跨境电商**@，还是茶饮出海*@*@，都打破了地域限制###@，让茶更便捷地触达全球消费者*@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%##，以此为契机*%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@%。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#%#，随着“文博热”不断升温@@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化%%@%，闻得到茶香#@%*，喝得到茶汤%@#@*，并通过全球巡展、与茶互动等%*%，推动茶文化国际传播@#%*。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品*#*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#**。2022年*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#**。

　　“一杯茶#%*，如今已超越国界@#%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说#%%*@。(完)