中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%**，茶深深融入中国人的生活@#@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#%，茶穿越历史、跨越国界%*@，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日##@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%#，纵横万里%*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@@，茶产业如何拥抱年轻人#%%，成为新的时代命题*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶#%%，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%##，需要懂茶##@@，会选茶、泡茶、品茶%**%，也对时间和场所有要求%#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样%@*，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#，需要研磨和煮*%*@。伴随现代工业发展#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化*#*。如今%%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%**%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化*@@，前提是实现年轻化和现代化*%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络**@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今*%#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@%*。

　　“让茶回归于茶@%*。”张俊杰说@@#%@，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*@@%。霸王茶姬历经6年发展@@**#，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家@##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@，并快速走出国门#%*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@。

　　王庆认为##@%*，东方茶的国际化%**，应迈向品牌化发展道路%#@#，多赛道发力**%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*。无论是跨境电商#@@*，还是茶饮出海@%*@@，都打破了地域限制*%%，让茶更便捷地触达全球消费者%%@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*##%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温%#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*@*，触摸到茶文化%#**，闻得到茶香%%@%，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等%**，推动茶文化国际传播*%。

　　茶##*，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶#*@@@，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*@。”蒋耀平说*%。(完)