耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*%#%，吃饭为大*@**。解决吃饭问题@@@，不能光盯着有限的耕地@%%*%，要把思路打开%#@%#，树立大食物观*#@%@。在福建工作期间#***，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*。”本版今起推出系列评论%@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#**%%，助力保障粮食安全*%*%，把中国饭碗端得更稳更牢%%#@*。

　　编 者

　　东海之畔*@%，福建省连江县下宫镇江湾村*%@#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#，只见蔚蓝海面上##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%*%@。浮球之下##@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#。作为“中国鲍鱼之乡”%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%，养殖产业正从近海挺进深远海@@*%@。自码头乘船出发%%*@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼**#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%，鲍鱼成活率增加10%%#@@@，产量增加近两成#%#%。”

　　“一粒鲍”的养殖###，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%@#@。

　　践行大食物观##*#%，就要立足实际%%，充分发挥特色优势#%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#，要树立大食物观*%，既向陆地要食物*#，也向海洋要食物#*@@，耕海牧渔@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##%**。”山海资源是福建的独特优势所在%@%。福建海域面积13.6万平方公里****，拥有大小海湾125个#*#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#%@*。

　　把水产搞上去#**#，必须走科技创新之路*%@*#。发展深海养殖@#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%#**。比如%**@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@*%%，本地企业自主培育的绿盘鲍#%@，成活率高、生长周期短#**%%，出肉率也比传统鲍鱼高@@@，更容易突破资源条件限制@#*%，实现丰产丰收%@#。实践表明@**%，以科技赋能产业、资源#%%*，兼顾数量与质量*@，强化食物供给能力%%，才能不断创造发展增量%%@。

　　科学开发江河湖海食物资源%*@#，应坚持市场导向#@@%，全链条打造高质量的农业产业体系*%@##。过去@@%*%，连江渔业重养殖和捕捞#@@，轻加工与销售%%@%*，如今@*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%。厂房内*#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*@%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@#@，企业开发出新产品*%%%，打开市场新空间##*%。从单一农业生产过程@@@，到多途径开发拓展食物资源@@，再到不断延展产业链条*%@%%，正是践行大食物观的题中应有之义@@#%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%%@，“蓝色粮仓”日益殷实#%。着眼未来%@%%，拓展农业多种功能#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#*%，走好特色路、打好特色牌@%@，大力发展特色产业%*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)